麺硬め作戦の効力は後日レポートします。

・【麺硬め】作戦 これが結構良い。 たとえば、天下一品でも、仙台のこむらさき【天一唯一？の縮れ麺の店】で育ったhirokingさんは、関西のというか、本家の柔らか直麺に苦戦していました。 ただ、【麺硬め】をオーダーすると、結構違和感なく食えるんです。…

ただ、もうこれはどうしようもないのかもしれないけど、関西の麺が口に合わないんですよ…。 関西の麺は基本的に柔らかめの中太直麺なんですよ…。 正直【柔らかめ】と【中太直麺】どっちも無理です…。(泣 博多では【バリ硬】、【ハリガネ】を頼むほどの硬麺好…

で、実際の味はスープは非常においしい。 白湯豚骨ではない、豚骨ベースのスープがエグ美味しいです。 全部飲んじゃう美味しさ。

和歌山で上位に入るであろうラーメンを食べました。 和歌山ラーメンといえば、とんこつしょうゆのドロドロ系。 でも、一般のお店はどうもおかしい。 店に入っても、あの豚骨の匂い【20時を越えたあたりの長浜近辺の匂いというか…】のしない店が多いんですよ…